ヨーロッパの伝統菓子

＊ レープクーへン　

＊ プフェッファークーヘン　

＊ レシュナーペファークーヘンを訪ねて　

＊ プリンテン　

＊ シュプリンゲルレ Springerie  , アニスブロートリ , パン・ダニス 　乳白色のモチーフビスケット

＊ ティルゲル Tirggel　　…　　繊細で上品な「食べられる芸術品」

＊ 聖ヤコブ財団を訪ねて　　…　　Tirggel 製造現場レポート

＊ ビーバー Biber　

＊ ビバリ Biberli と ビーバーフラーデン Biberfladen 

＊ クラウゼビクリ Chlausebickli 　

＊ デヴィスリ Devisli 

＊ クラウゼツーク Chlausezüüg　…　食べられるクリスマスツリー

＊ シャーフボック Schafböcke ・ レブクーヘン Lebkuchen　

＊ バーゼラー レッカリー Basler Leckerli 　

＊ リツィタル Licitar　＆　マデンジャヒ Madenjaci　＆　パプレニャク Paprenjak

＊ ビストリッツアの巡礼菓子

＊ クック・ド・ディナン Couque de Dinant 　　　ヨーロッパで一番硬いビスケット

＊ スピキュロス Speculoos 

＊ スペキュラス Sreculass

＊ パン・デピス Pain d'épices …ランス　

＊ パン・デピス Pain d'épices …ディジョン

＊ パン・デピス Pain d'épices …アルザス　　　

＊ パン・デピス Pain d'épices …ピティヴィエ　

＊ ブッシュ・ド・ノエル bûche de Noël　🇫🇷   …オークの森から産まれたクリスマスケーキ

＊ ガレット・デ・ロワ  Galette des Rois　🇫🇷　…公現祭：エピファニー の祝い菓子

＊ アニョーパスカル　🇫🇷

＊ メーゼシュカラーチ Mézeskalács　🇭🇺

＊ ペルーニク Perník

＊ ピエルニキ Pierniki 　

＊ 聖ルシア祭　🇸🇪

＊ ルッセ・カット lussekatter　🇸🇪

＊ ペッパーカーカ　Pepparkakor　

＊ ルーネベリのタルトRunebergin torttu　🇫🇮

＊ ピパルカック Piparkakku

＊ ペッパルカーケ Pepperkake , クランセカーケ Kransekake　🇳🇴

＊ パーキン Parkin　🇬🇧

＊ グラスミア・ジンジャーブレッド Grasmere gingerbread 　🇬🇧

＊ ラッシュベアリング・ジンジャーブレッド Rushbearing Gingerbread 　🇬🇧

＊ フルーツケーキ   ,  プラムケーキ  ,  トゥエルフス・ナイト・ケーキ Twelfth Night Cake　🇬🇧

＊ クリスマスプディング　Christmas Pudding　🇬🇧 🎄

＊ ミンスパイ　mince pie　🇬🇧 🎄

＊ ヴィクトリアサンドイッチケーキ　🇬🇧

＊ パンフォルテ  Panforte , マルゲルティーネ　Margheritine　🇮🇹

＊ パンパパート Pampapato　🇮🇹

＊ プリャーニク пряник　🇷🇺